Мезо-термофильная культура.
Применяется для производства кисломолочных напитков: кефирные напитки, сметана, пахта. позволяет получать продукт с ограниченным газообразованием и пост-окислением и достаточно высокой вязкостью. При темп. 28°С, высокий уровень ароматических соединений и умеренная вязкость продукта, при темп. 32°С высокая вязкость продукта и умеренный уровень ароматических соединений.
- Для производства кефирных напитков
- Состав Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides, Str. thermophilus, Lactobacillus acidophilus
Отзывы
Укажите свои контактные данные и мы перезвоним Вам в течение 20 минут.
ГК "Русан плюс"
О компанииКомпания «Русан плюс» работает на рынке с 1993 года – мы сотрудничаем с производителями пищевой продукции и крупными ритейловыми сетями!
За годы своей деятельности мы добились высокого уровня развития своей партнерской базы поставщиков и сформировали квалифицированную опытную команду, которая помогает каждому клиенту найти оптимальные решения для его предприятия.
В каталоге ООО «Русан плюс» представлен обширный выбор материалов для фасовки и хранения, перевозки пищевых продуктов, которые требуют особых условий содержания и транспортировки. За счет взаимодействия с проверенными фирмами-изготовителями мы предлагаем самые современные, удобные и практичные решения для производственных цехов, магазинов и других предприятий, работа которых связана с продуктами питания.
