0,00 ₽
Кальций хлористый ТМ Fudix Е 509
Уплотнитель
В наличии
0,00 ₽
Цена с НДС 20%. Оптовые цены уточняйте у менеджеров.
Выберите город
А
Б
В
Д
Е
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
СТО 39297743-05-2009
Кальций хлористый применяют:
- Молочной промышленности
Добавка компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.
- Консервировании фруктов и овощей
Благодаря использованию данной добавки овощи и фрукты дольше остаются твердыми, что улучшает их способность к переработке. Используется для производства желе, маринадов и солений.
- Обработке мяса
Раствор добавки используется в процессе заморозки мяса, позволяя сохранить его естественный цвет. При этом сокращаются процессы смягчения и уменьшает жесткость мяса, не влияя на его внешний вид и аромат.
- Производстве напитков
Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков. Добавка используется для обогащения кальцием.
- Кондитерских и хлебобулочных изделиях
Добавка используется в процессе производства джема и мармелада в качестве стабилизатора консистенции.
