Одно-штаммовая культура Для обогащения молочных продуктов бифидобактериями |
Медленно сквашивающая культура. После скрининга in vitro выявлены важные свойства культуры, благодаря чему она была собрана из 2000 штаммов. Хорошо укрепляет иммунную систему и укрепляет микрофлору желудочно-кишечного тракта. Прекрасно работают как в слабощелочной среде (молоко), так и при рН кисломолочных продуктов, но не подходит для сокосодержащих напитков. Усиливает врожденные иммунные функции человека. Научно доказано, что данный штамм увеличивает количество естественных клеток-киллеров (фагоцитов) и их активность. Повышение естественной устойчивости к инфекциям, исследования задокументированы. Стабильное количество в продукте сохраняется более 28 суток. |