Пергамент обеспечивает более высокие характеристики, касающиеся водо- и жиронепроницаемости, прочности и жаростойкости. Однако, его стоимость несколько выше, чем подпергамент.
Пергамент белого цвета незаменим для выпекания, а также для упаковки сливочного масла, маргарина и творожных изделий.
Для выпекания бумага выстилается на противень и защищает выпечку от пригорания. Если пергамент силиконизированный, то его можно использовать многократно.
Основные преимущества пергамента:
- Защищает пищевые продукты от привкусов и сторонних запахов.
- Позволяет продукту «дышать», не вызывая его скорую порчу, отсыревание, высыхание.
- Может использоваться повторно (если бумага силиконизированная).
- Экологична, без ворсинок на поверхности.
- Высокая прочность при кипячении, намокании, деформации. (пергамент)
- Жаростойкость до 230 градусов (пергамент)
- Обеспечивает высокую стерильность при хранении медицинских изделий, материалов для перевязки, медикаментов. (пергамент)
- Может дополняться надписями и печатью изображений.
Компания Русан Плюс может предложить множество видов пергамента, таких как:
- Пергамент для выпечки
- Пергамент Троицкий 56/64 гр/м2
- Пергамент марки А 64 гр/м2
- Пергамент марки Б,В,Д,М
- Пергамент с антиадгезионным покрытием
- Пергамент силиконизированный
Подробную информацию и цены вы можете узнать по номеру телефона +7 (917) 220-39-99 / 8 800 500 95 05
Почта: sales@rusan.plus
