Стабилизационные системы
Showing all 17 results
-
GRINDSTED® BK 169
Потенциальные преимущества Придает сливочность продукту Улучшает консистенцию и вкус Контроль синерезиса Область применения Сливочный сыр, низко-жирный сливочный сыр, мягкий творог.В наличии -
GRINDSTED® BK 110, 120
Потенциальные преимущества Высокая эффективность стерилизации Воздухопроницаемость Экологичность Прочность и стойкость Гигиеничность Область применения а ) для стерилизации упаковочных материалов, используемых для хранения и транспортировки продуктов питания б) для стерилизации лабораторного оборудования и материалов, применяемых в научных исследованиях и экспериментах в) для стерилизации инструментов и материалов, необходимых для проведения ветеринарных процедур г) для стерилизации упаковки лекарственных […]В наличии -
GRINDSTED® ES 257
Потенциальные преимущества Термостатный йогурт с плотным срезом Отсутствие пены при розливе Высокая сила геля Контроль процесса синерезиса Гладкая и глянцевая текстура Без желатина Область применения GRINDSTED® ES 257 стабилизационная система для термостатного йогуртаВ наличии -
GRINDSTED® AM 1100
Потенциальные преимущества Повышает вязкость Улучшает консистенцию и текстуру Снижает риск синерезиса Без желатина Область применения GRINDSTED® AM 1100– порошкообразная смесь пищевых стабилизаторов. Цвет продукта может быть разным от партии к партии, от беловатого до желтоватого/коричневатого цвета.В наличии -
GRINDSTED YO-TEX 920
Потенциальные преимущества Стабилизатор без крахмала и желатина. Увеличение вязкости, улучшение тела и текстуры продукта. Устойчивость к синерезису. Устойчив к длительному температурному воздействию. Область применения Для производства резервуарного йогурта, сметанного продукта, ряженки.В наличии -
CREMODAN SUPER
Потенциальные преимущества Обеспечивает сливочность, инкорпорацию воздуха, хороший контроль над взбиванием, повышает устойчивость к таянию и увеличивает устойчивость к деформации Область применения Для производства мороженого и замороженных десертов.В наличии -
GRINDSTED® WP 950
Потенциальные преимущества Способствует формированию пены с очень приятными органолептическими свойствами, близкими по качеству молочным сливкам. Область применения Для растительных взбитых сливок.В наличии -
GRINDSTED® Recodan CM
Потенциальные преимущества Стабилизирует какао-частицы, тем самым снижая риск оседания, повышает сливочность вкуса, предотвращает отделение жира Область применения Для шоколадного молока.В наличии -
GRINDSTED® Pectin AMD 780
Потенциальные преимущества Обеспечивает низкий уровень вязкости, предотвращает отделение сыворотки. Стабилизирует белки, предотвращая риск преципитации под действием изменения кислотности среды или в процессе термической обработки, способствует увеличению сроков годности продукта. Область применения Питьевой йогурт, кисломолочные напитки, сывороточные, молочные/ фруктовые напитки и диетологические напитки.В наличии -
GRINDSTED® PECTIN SY 200
Потенциальные преимущества Универсальный пектин, обеспечивает хорошую вязкость и контроль синерезиса. Улучшает вкусовое впечатление. Стабильная текстура. Хорошая растворимость в холодном молоке. Область применения Сметана, йогурты и другие кисломолочные продукты.В наличии -
GRINDSTED® SB 271
Потенциальные преимущества Усиливает сливочность вкуса, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, заменяет часть СОМО, увеличивает вязкость. Область применения Низкожирные / обезжиренные йогурты, кисломолочные напитки (кефир).В наличии -
GRINDSTED® ES 556 от Danisco
Потенциальные преимущества Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, снижает эффект разбрызгивания при фасовке. Обеспечивает сливочность и маскирует привкус растительного сырья. Область применения Для производства сметаны, сметанного продукта (комбинированного), йогуртов и кисломолочных напитков.В наличии -
GRINDSTED® SB 555 от Danisco
Потенциальные преимущества Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, способствует увеличению вязкости при охлаждении Область применения Для производства йогуртов и сметаны.В наличии -
GRINDSTED® SB 550A от Danisco
Потенциальные преимущества Связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, способствует увеличению вязкости при охлаждении. Не содержит желатин. Область применения Сметана, йогурт, молочные десерты.В наличии -
GRINDSTED® SB 264
Потенциальные преимущества Значительно увеличивает вязкость, улучшает консистенцию и текстуру, связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки. Область применения Термизированные молочные (йогуртовые и сметанные) продукты длительного хранения.В наличии -
GRINDSTED® SB 258 A
Потенциальные преимущества Сливочность, высокая вязкость и привлекательная консистенция – таковы лишь некоторые из преимуществ, которые ожидают производителей йогуртов и кисломолочных продуктов, в работе с улучшенной стабилизирующей системой от DANISCO – GRINDSTED® SB 258A Являясь прекрасной альтернативой обезжиренному сухому молоку, она идеально подходит для восполнения плотности, сливочности и улучшения органолептических параметров в продуктах с низким уровнем […]В наличии -
GRINDSTED® ES 258 от Danisco
Потенциальные преимущества Смесь пищевых эмульгаторов и стабилизаторов. Повышает вязкость, улучшает консистенцию связывает свободную влагу, предотвращает отделение сыворотки, снижает эффект разбрызгивания при фасовке. Область применения Йогурт, сметана, термостатные кисломолочные продукты.В наличии
Отзывы
Нужна помощь с первым заказом?
Укажите свои контактные данные и мы перезвоним Вам в течение 20 минут.
Я согласен с политикой обработки персональных данных.