Функциональные смеси эмульгаторов и стабилизаторов для мороженого

Showing all 6 results

Варианты доставки Способы оплаты Гарантия и возврат

GRINDSTED® XL MF от Danisco

Потенциальные преимущества Обеспечивает термостабильность гелей Обеспечивает высокую устойчивость к механическому воздействию и упрощает подачу продукта насосом Область применения Наполнители для мороженого, фруктовые смеси для йогуртов и другие продукты, в рецептуре производства которых предусмотрено образование слабых тиксотропных гелей.

В наличии
CREMODAN® MD-SS 110 от Danisco

Потенциальные преимущества Обеспечивает необходимую вязкость и стабильность в смесях Контролирует размер ледяных кристаллов и взбитость в готовых продуктах Способствует равномерному распределению воздуха Придает мягкую и кремообразную текстуру Обеспечивает хорошее сопротивление таянию Область применения Cмеси для мягкого мороженого

В наличии
CREMODAN® SL 67 от Danisco

Потенциальные преимущества Способствует образованию ровной текстуры и сливочной консистенции; Формирует освежающий эффект и способст-вует хорошему высвобождению вкуса; Способствует отличному распределению воздуха и устойчивости взбиваемого объёма; Улучшает консистенцию и повышает устойчивость к таянию; Предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время хранения. Область применения Йогуртовое мороженое и шербет

В наличии
CREMODAN® DC-T от Danisco

Потенциальные преимущества Замедляет процесс кристаллизации воды; Формирует консистенцию мороженого; Повышает устойчивость к термическому воз-действию; Стабилизирует структуру при низком уровне рН; Обеспечивает оптимальное связывание воды при условии соблюдения рекомендаций по дозировке; Повышает устойчивость к таянию; Предотвращает потерю цвета и вкуса в процессе производства фруктового льда. Область применения Мороженое и фруктовый лед.

В наличии
CREMODAN® SL 26 от Danisco

Потенциальные преимущества Способствует образованию ровной текстуры сливочной консистенции; Поддерживает хорошее высвобождение вкуса; Способствует отличному распределению воздуха и устойчивости взбиваемого объёма; Улучшает консистенцию и повышает устойчивость к таянию; Предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время хранения. Область применения Фруктовое мороженое и шербет.

В наличии
REMODAN® SE 709 VEG от Danisco

Потенциальные преимущества Предотвращает образование взвеси мелких частиц в процессе производства; Компенсирует снижение качества в низко-затратных рецептурах; Повышает сливочность вкуса и способствует образованию хорошей и ровной текстуры; Улучшает консистенцию и повышает устойчивость к таянию; Позволяет производство мороженого методом сухой экструзии даже при низком и среднем взбиваемом размере; Предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда во время […]

В наличии