Регуляторы кислотности

Showing all 4 results

Варианты доставки Способы оплаты Гарантия и возврат

Глюконо-дельта-лактон

Регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель, используется также как подкислитель. Применяют в изготовлении мясных, рыбных, молочных продуктов, сыров, хлебобулочных изделий, например: в производстве колбасных и ветчинных изделий, в рыбопродуктах использование его создает стабильные условия для ускорения процессов созревания и цветообразования; как разрыхлитель его применяют в кексах и изделиях из бездрожжевого теста. Благодаря медленному выделению к-ты после смешивания […]

В наличии
Молочная кислота (Пищевая добавка Е270)

Молочная кислота широко применяется в различных отраслях пищевой промышленности в качестве вкусовой добавки с мягким кислым вкусом. Молочная кислота относится к группе консервантов, обеспечивает сохранность продуктов, препятствуя их брожению и прекращая рост и развитие болезнетворных бактерий. Является натуральным антисептическим средством.

В наличии
Цитрат натрия (Пищевая добавка Е331)

Это регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий агент, буферное, эмульгатор, соль-плавитель, синергист- антиоксидантов, фиксатор окраски. Он используется при производстве мармелада, пастилы, суфле, концентрированного и порошкообразного молока, плавленых сыров, йогуртов, безалкогольных напитков и детского питания.

В наличии
Лимонная кислота (Пищевая добавка Е330)

Регулятор кислотности, подкислитель, стабилизатор окраски, синергист антиоксидантов, катализатор гидролиза и инверсии.

В наличии