CHOOZIT™ Alp
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. thermophilus, Lactobacillus helveticus Lactobacillus lactis).
Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания (Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Str. thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus lactis).
Многоштаммовая мезо-термофильная культура c с профилем сквашивания от умеренного до быстрого без сбраживания цитратов, что важно при производстве твердых и полутвердых сыров. Обладает высокой степенью протеолитической активности за счет уникального штаммового состава , что способствует улучшению аромата в сырах.
- Для производства твердых и полутвердых сыров
- Состав Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Str. Thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus lactis
Отзывы
Укажите свои контактные данные и мы перезвоним Вам в течение 20 минут.
ГК "Русан плюс"
О компанииКомпания «Русан плюс» работает на рынке с 1993 года – мы сотрудничаем с производителями пищевой продукции и крупными ритейловыми сетями!
За годы своей деятельности мы добились высокого уровня развития своей партнерской базы поставщиков и сформировали квалифицированную опытную команду, которая помогает каждому клиенту найти оптимальные решения для его предприятия.
В каталоге ООО «Русан плюс» представлен обширный выбор материалов для фасовки и хранения, перевозки пищевых продуктов, которые требуют особых условий содержания и транспортировки. За счет взаимодействия с проверенными фирмами-изготовителями мы предлагаем самые современные, удобные и практичные решения для производственных цехов, магазинов и других предприятий, работа которых связана с продуктами питания.
