Термофильные культуры.
Мягко сквашивающая культура, образующая полисахариды и молочную кислоту, главным образом, L(+) типа. Благодаря способности формировать высокий уровень вязкости, подходит для использования в производстве густых готовых продуктов с кремообразной консистенцией. Была разработана, в первую очередь, для применения в производстве кисломолочных продуктов, изготовленных термостатным или резервуарным способом, особенно мягких йогуртов.
- Для производства йогурта
- Состав Str.thermophilus, Lactobacillus acidophilus
Отзывы
Укажите свои контактные данные и мы перезвоним Вам в течение 20 минут.
ГК "Русан плюс"
О компанииКомпания «Русан плюс» работает на рынке с 1993 года – мы сотрудничаем с производителями пищевой продукции и крупными ритейловыми сетями!
За годы своей деятельности мы добились высокого уровня развития своей партнерской базы поставщиков и сформировали квалифицированную опытную команду, которая помогает каждому клиенту найти оптимальные решения для его предприятия.
В каталоге ООО «Русан плюс» представлен обширный выбор материалов для фасовки и хранения, перевозки пищевых продуктов, которые требуют особых условий содержания и транспортировки. За счет взаимодействия с проверенными фирмами-изготовителями мы предлагаем самые современные, удобные и практичные решения для производственных цехов, магазинов и других предприятий, работа которых связана с продуктами питания.
