CHOOZIT™ FLAV 43
Культура (Pediococcus acidilactici) развивает сладкие нотки во вкусе и аромате сыров.
Культура (Pediococcus acidilactici) развивает сладкие нотки во вкусе и аромате сыров.
Культура представляет собой чистые не заквасочные молочнокислые бактерии (NSLAB) для производства сыра Чеддер и других полутвёрдых сыров. Добавка, которая ускоряет протеолиз и, благодаря производству бактериоцинов, усиливает действие компонентов, влияющих на вкусовые параметры. Существенно усиливает высвобождение вкуса в сыре Чеддер за счёт довольно значительного присутствия интенсивной и сладкой ноты, значительно уменьшает горьковатый привкус и ускоряет протеолиз, сокращая затраты на созревание.
- Для производства полутвердых и твердых сыров, Чеддер
- Состав Pediococcus acidilactici
Отзывы
Укажите свои контактные данные и мы перезвоним Вам в течение 20 минут.
ГК "Русан плюс"
О компанииКомпания «Русан плюс» работает на рынке с 1993 года – мы сотрудничаем с производителями пищевой продукции и крупными ритейловыми сетями!
За годы своей деятельности мы добились высокого уровня развития своей партнерской базы поставщиков и сформировали квалифицированную опытную команду, которая помогает каждому клиенту найти оптимальные решения для его предприятия.
В каталоге ООО «Русан плюс» представлен обширный выбор материалов для фасовки и хранения, перевозки пищевых продуктов, которые требуют особых условий содержания и транспортировки. За счет взаимодействия с проверенными фирмами-изготовителями мы предлагаем самые современные, удобные и практичные решения для производственных цехов, магазинов и других предприятий, работа которых связана с продуктами питания.
